高麗菜富含膳食纖維與鉀，可以幫助腸運動並且預防便祕，
維生素U可強化腸胃黏膜，類胡蘿蔔素防止皮膚細胞老化，
但是常常整顆買回家、一次用不完，冷藏又很快就會失水萎縮又不脆口，只要利用小訣竅就能延長保鮮期，同時增加使用的便利性。
第一步: 挖掉菜芯 (高麗菜水份會從中心流失所以必需維持溼潤)
第二步: 挖空處塞入沾濕紙巾
第三步: 保鮮膜包覆
使用時不需整顆切開，也能一片一片剝取，相當方便!
維持兩週每一片都口感爽脆。
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